Каталог Vix: сантоку Victorinox Swiss Classic 6.8521.17G — рабочий универсальный нож для ежедневной нарезки овощей, мяса и рыбы. Японский профиль сантоку сочетается со швейцарской сталью и симметричной двусторонней заточкой: нож одинаково удобен правшам и левшам. Углубления по кромке снижают сцепление с продуктом, а общий вес около 124 г не утомляет при длительной работе.
Модель даёт предсказуемую заточку и устойчивую к коррозии сталь при умеренной цене серии Swiss Classic. Пластиковая рукоять лёгкая и практичная, но не тактильна, как дерево или композит; для тяжёлых рубящих задач лучше выбрать более массивный клинок.
| Вес | 124 гр |
|---|---|
| Длина | 295 мм |
| Марка стали | X55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 17 см |