Обвалочный нож VICTORINOX Swibo 13 см (5.8409.13)
Артикул: 5.8409.13
3 420 руб.
от 855 руб. × 4 без переплаты
Нет в наличии
Курьер1–2 дня по Москве
ПВЗ2–5 дней по России
Оплата при получениикартой или наличными курьеру
Подробнее о доставке
Вес97 гр
Длина 255 мм
Марка сталиX50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Описание
Обвалочный нож VICTORINOX серии Swibo подходит для ежедневной работы с мясом: отделение от кости, подрезка жил и подготовка порций на профессиональной или домашней кухне. Лезвие 13 см чуть жёстче филейного — проще вести кромку вдоль кости и держать подачу под контролем.
Рукоять отлита под давлением и плотно стыкуется с полированным клинком: поверхность гладкая, без микропор, что упрощает мытьё и соблюдение санитарных требований на рабочем месте.
Характеристики
- Сталь X50CrMoV15 (прокат, молибден-ванадиевая), твердость 55–56 HRC
- Общая длина 255 мм, длина лезвия 13 см, масса 97 г
- Двусторонняя симметричная режущая кромка, фиксированный клинок
- Рукоять из литого пластика, цвет — оранжевый
- Допускается мытьё в посудомоечной машине
- Изготовление — Швейцария, серия Swibo
Где пригодится
- Обвалка говядины, свинины и баранины на разделочном столе
- Подрезка и филе при кухонной обработке рыбы
- Подготовка полуфабрикатов в небольших цехах, столовых и на домашней кухне
Плюсы
- Тонкое изогнутое лезвие удобно для работы вдоль кости
- Нескользящая рукоять без пористой структуры — проще содержать в чистоте
- Нержавеющая сталь с устойчивой режущей кромкой при регулярном уходе
- Компактный размер и небольшой вес снижают усталость при длительной нарезке
Минусы
- Не заменит тонкий филейный нож при деликатном снятии кожи с рыбы
- Яркая рукоять со временем может потускнеть при агрессивных моющих средствах
- Для стабильного результата заточку лучше выполнять с выдержанным углом, а не «на глаз»
Характеристики
| Вес | 97 гр |
|---|---|
| Длина | 255 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Тип режущей кромки лезвия | Двусторонняя симметричная |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 13 см |
Вопросы о товаре
Да, в каталоге только оригинальная продукция с документами.
На товары действует гарантия. Подробности — на странице «Гарантия».
Да, при оформлении заказа доступны карта, СБП и сервисы рассрочки.
По Москве — 1–2 дня, по России — от 2 дней в зависимости от региона.